Ihre Adresse für guten Wein!

Die Ernte

ErnteErnte

Für uns die schönste Zeit im Jahr!
Wenn wir für unsere Mühe mit gesunden, reifen Trauben belohnt werden und die Schönheit der herbstlichen Natur mitten im Weinberg erleben können.

Wir ernten unsere Trauben bevorzugt per Hand. Denn so können wir hochwertiges und gesundes Lesegut genau selektieren: wir entscheiden bei jedem Stock neu, welche Trauben wir zur Weinbereitung abschneiden. Wichtig ist ebenfalls, die Trauben schonend zu transportieren und zügig weiterzuverarbeiten, um die Qualität aus dem Weinberg bis in den Keller zu erhalten.

Zeitweise setzen wir einen Vollernter ein. Um zum Beispiel bei Wetterveränderungen schnell die Trauben ins Trockene bringen zu können.
Oder wenn der Tag so angekündigt ist, dass eine zügige Lese in den frühen Morgenstunden der Qualität gut tut.

Wie ein Vollernter funktioniert? Er fährt langsam über die Rebzeilenreihen und rüttelt mit herabhängenden Schwingschlegeln sanft von beiden Seiten. So fallen die Beeren auf ein Förderband, das unter den Rebstöcken mitläuft.

Schauen Sie doch gleich mal rein, in unsere Bildergalerie.
Mit Impressionen unserer Arbeit, dem Ernteteam und allem, was zu einer Pfälzer Lese so dazugehört.

Weingut Breitling & Walter